Syphon
metode penyeduhan menjadi sangat ramai di kalangan penikmat
kopi. Secangkir kopi yang dulunya hanya dibuat dengan membancuh air panas
dengan bubuk kopi, kini beralih dengan praktik-praktik penyeduhan yang elegan
dan penuh perhitungan. Tidak hanya itu, banyak sekali alat-alat seduh kopi yang
tidak hanya mampu menyeduhkan kopi yang nikmat tapi juga memanjakan mata karena
desainnya yang menarik. Semisal Syphon coffee, selain desainnya yang unik,
teori metode seduh yang diterapkannya juga tak kalah menarik. Sederhananya,
pada praktiknya air seduhan yang dipanaskan akan naik ke wadah atas yang berisi
bubuk kopi, dan kemudian akan mengalir ke wadah bawah sudah terekstraksi
menjadi air kopi. Pada awal ditemukannya Syphon coffee maker, mungkin sangat
jauh berbeda dari bentuk yang sekarang turut menghiasi alat seduh di kedai kopi
ternama. Dari mulai ukuran dan juga wadah yang digunakan untuk air seduhan dan
bubuk kopi saling bertemu. Yang paling istimewa dari Syphon adalah semacam ada
kenikmatan tersendiri melihat Syphon sedang menyeduhkan kopi kita. Sebabnya,
banyak kedai kopi meletakkan Syphon di depan meja bar mereka, sebagai salah
satu bentuk hiburan kepada pelanggan yang datang, agar bisa melihat langsung
proses seduhnya.
Comments
Post a Comment