Skip to main content

Apa itu Proses Blooming Kopi

Blooming adalah proses pelepasan karbondioksida (CO2) yang terkadung pada kopi ketika bertemu dengan air panas. Kopi didiamkan selama beberapa hari setelah proses roasting untuk mengurangi karbondioksida yang tinggi. karbondiokasida dikeluarkan sedikit demi sedikit. Hal tersebut dinamakan degassing. Ketika anda menggunakan kopi yang kurang dari 14 hari setelah proses roasting, biji kopi menahan banyak karbondioksida sehingga gas hanya dikeluarkan secara bertahap.




Saat biji kopi di giling, karena luas permukaan biji kopi tersebut meningkat dan semakin kecil membuat pelepasan karbondioksida menjadi lebih cepat. Oleh karena itu, tingkat gilingan menentukan berapa banyak gas yang akan dikeluarkan. Itulah alasannya mengapa kopi segar digiling sebelum diseduh.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Perbedaan Cappucino, Piccolo, dan Flatwhite. Berbeda Tetapi sama

  Cappucino, Piccolo, Atau Flatwhite? Sering menjadi perdebatan antara Penikmat kopi. Ke 3 Jenis Minuman Campuran Antara Susu dan espresso ini Hampir sama yang membedakannya hanyalah Takaran Susu , dan ketebalan dari Foam Susu yang di Steam . Ayo kita Bahas Ke 3 Jenis Dari Minuman espresso ini! Apasih Perbedaannya? 1.       Cappucino Cappucino bisa dibilang salah satu Menu Kopi yang paling Populer didunia.  Cappucino terdiri dari 1 Shot Espresso dan Fresh Milk yang Disteam sehingga mengeluarkan Foam susu. Rasio antara susu dan espressonya tergantung pada Café dan cangkir yang dipakai, biasanya gelas yang digunakan berukuran 150-200ml , Selain itu Barista juga akan membuat Latte Art pada secangkir gelas Cappucino anda yang dapat membuat hari anda bagus. 2.      Piccolo Piccolo adalah minuman espresso dan susu yang sering disajikan dengan ukuran gelas yang kecil . Piccolo terdiri dari 1 Shot esspreso dengan Foam milk...
Post a Comment
Read more