Apa perbedaan Cortado Dan flatwhite?

 

CORTADO VS FLATWHITE

Jika berbicara soal rasio susu yang digunakan, pasti akan berpendapat, Cortado dengan Flat White tidak ada bedanya. Sajian Flat White, memang hampir mirip dengan Cortado, belum lagi sajian Flat White sangat sering disajikan dengan cangkir gelas serupa dengan sajian Cortado. 

Dan sekilas, tidak akan terlihat jelas perbedaan antara Cortado dengan Flat White, namun sebenarnya kedua sajian ini berbeda. Cortado berasal dari Spanyol, sedangkan Flat White asalnya dari Australia, di Australia penyebaran kopi menurut ceritanya kopi berkembang dari teknik sajian yang dibawa oleh imigran asal Itali. Maka sajian Flat White, menggunakan foam milk yang menghasilkan tekstur buih untuk ditambahkan ke espresso. Sedangkan Cortado, walau komposisinya sama espresso dan susu, tapi susunya menggunakan susu yang dipanaskan, tidak menggunakan foam milk.

Secara sederhana mengartikannya, Cortado umumnya disajikan dengan cangkir gelas berukuran 150-200ml, dengan menggunakan susu yang disteam tanpa buih berlebih, bisa dibilang hanya susu yang dipanaskan.

Namun kemudian muncul pertanyaan lagi tentang Cortado, lalu apa perbedaan Cortado dan Gibraltar. Dari forum reddit, menjelaskan sebenarnya Cortado dan Gibraltar tidak ada bedanya, penamaan ini berubah karena cangkir yang digunakan. Dinamakan Gibraltar ketika cortado disajikan dengan gelas gibraltar, dan dinamakan cortado ketika disajikan dengan cangkir apa saja sekitar 5-7oz, sekitar 150-200ml.