Faktor Yang memengaruhi Blooming
1. Suhu penyimpanan biji kopi
semakin tinggi suhu yang diterima semakin banyak juga pelepan gas yang terjadi
2. Kelembaban selama penyimpanan
udara yang kering memungkinkan banyak CO2 yang dilepas dan kelembaban yang tinggi memancing tumbuhnya jamur. Jadi pastikan bahwa tingkat kelembaban berada di kondisi yang ideal atau seimbang.
3. Biji kopi yang keras menandakan lebih banyak padatan gas yang tersimpan didalam biji kopi.
4. Level roasting memengaruhi proses blooming
Itulah sebabnya, light roast lebih banyak mengeluarkan karbondioksida daripada kopi yang dark roast.
5. Beberapa daerah penghasil kopi memiliki riwayat dimana lebih banyak gas yang keluar daripada daerah lainnya walaupun mungkin ketinggian dan prosesnya sama.
.jpeg)
Comments
Post a Comment